绿叶蔬菜怎么保存时间长，绿叶菜怎么存放久点

本文目录一览

1，绿叶菜怎么存放久点
2，夏天储存绿叶蔬菜久些的方法
3，绿叶蔬菜应该如何保鲜

1，绿叶菜怎么存放久点

（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

存的久营养都流失了最好要新鲜的

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2，夏天储存绿叶蔬菜久些的方法

您好楼主希望我的回答可以帮助到你满意请采纳　　首先是绿叶蔬菜的保存方法：把根部切掉，根部如果还在就会继续生长，菜就会变老，卖家为了增加卖相都会喷水，这时取出厨房纸巾，然后一层菜，一层纸，一层菜，一层纸叠好放进塑料袋，把塑料袋里的空气挤出，然后卷起来放入冰箱可保存7天，纸巾可保持水分和湿度，否则只能放3天。　　包菜的保存方法：最容易腐烂的地方是心，心会开始变黄变黑，心（根）不取出的话5-7天就会烂，用刀在根部切四刀即围绕根部一个正方形，把心取出来，取厨房纸巾蘸水，不滴水后放入菜里，用保鲜膜把菜整个包起来可放20天，而白菜菜根，卷心菜菜根可治疗轻微感冒，其中含有抗菌素。　　菌菇类的保存方法：空气中两三天就坏了，可自制真空袋保存：　　1）取食物用的拉链袋，放入菌菇，拉上袋子，但留个小口　　2）袋子一点点放入水盆里，一点点压菌菇袋子，袋口快没入水中时把袋子封口，即成真空袋。　　原理：利用水的压力即可完全挤出袋子里的空气，但注意袋口一定不要没入水中。?

去水分用保鲜袋装好放冰箱

只要不怕虫咬,鸡毛菜小白菜都行.空心菜,苋菜,木耳菜相对来说,虫害很少

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3，绿叶蔬菜应该如何保鲜

首先你要让你的冰箱保险柜的温度保持在五度然后用类似特百惠的保鲜盒把买回来的蔬菜放进去注意：蔬菜最好是买回来以后不要洗，保证蔬菜的表面不要有水分，然后把蔬菜放进保险盒里。如果洗了的话，就等蔬菜干了再放入保鲜盒。

绿叶菜保鲜良方：蔬菜买回家当天吃不完，该怎么保存?许多家庭主妇喜欢直接堆进冰箱里，可很快菜叶就会失水蔫掉。其实，如何存放也是个大学问。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，当下季节放在阴凉处存放即可。放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。大部分的绿叶菜如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃—2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可以扎好，用较薄的保鲜袋包好，底部扎几个洞，根部向下竖着放在冰箱里。较长的蔬菜如芹菜、蒜薹等，无需放入冰箱保存，存放时用保鲜膜将茎叶部分包严，然后根部朝下竖直放入清水盆或者大花瓶中，一周内不不黄不蔫。菜农刚把蔬菜收上来时，都会让菜根部向下摆放，就是为了延长菜的保鲜时间，哪怕放上两三天，蔬菜依然鲜嫩。蔬菜竖着放还能起到保持水分和营养的作用。这是因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保证水分的输送。因此，竖放的蔬菜叶绿素、含水量都要比水平放保存得更好，且经过时间越长，差异越大。由于保存较好，其维生素也不易流失，更营养。此外，蔬菜如果不吃，最好不要切开。因为切开后细胞内的物质被氧化，增加了微生物入侵的机会，容易造成蔬菜腐烂。所以家庭存放蔬菜最好无任何机械伤害地完整存放。以上方法供你参考采纳。

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